Lo yogurt Cascina Bianca si distingue per la sua  cremosità  e densità. Viene prodotto con solo latte biologico. La concentrazione del latte avviene per evaporazione contrariamente al sistema usuale di centrifuga in maniera tale da mantenere inalterati i valori proteici del latte. La sua fermentazione è lenta (12 ore) per conferire più aromaticità al prodotto.

Per quanto riguarda gli yogurt alla frutta, tutto ciò viene arricchito insaporito dalla frutta a pezzi aggiunta per una quantità pari al 20% del prodotto di cui 50 % frutta biologica a pezzi e 50% zucchero di canna biologico. Sono disponibili i seguenti gusti: Fragola, Mirtillo e Albicocca.

Per lo yogurt compatto della “Cascina Bianca” la fermentazione avvine all'interno del barattolo. Pertanto questo yogurt si presenta a coagulo interno, differentemente ai classici yogurt in commercio. Questo gli conferisce una densità e compatezza uniche!